減重飲食:技巧大蒐秘

雖然時間不夠，使得講師廖欣儀(營養師)無法完整的解說整個簡報內容，但還是從中學到了不少東西:

1.了解自己可吃的量 公式如下: 理想BMI值是22，理想體重=身高(公尺)*身高(公尺)*22 (加減10%為範圍，最重也不要超過+10%)

2.簡易攝取熱量計畫法=理想體重*20~25卡。舉例來說理想體重若為50kg, 減重建議攝取的熱量=50*20~50*25=1000~1250大卡。

3.在六大類飲食中，常易分類錯誤的食物(因常分類錯誤，所以容易造成攝取量過高): (1)玉米、山藥、青豆仁、南瓜、皇帝豆、栗子、薏仁、蓮藕等--五穀根莖類(2)毛豆-肉魚豆蛋類(3)花生、培根-油脂類(4)長豆、大番茄-蔬菜(5)小番茄-水果(6)奶類。

4.橄欖油雖是健康的油脂，但若是遇到高溫就會裂解(開始冒油煙)，變成不好的油。

5.如果油類在烹煮過程產生油煙，容易轉變成自由基，進而對肺產生不好影響(如講師所舉例的: 如果連油煙網都變得這麼恐怖，人的肺也都會吸入油煙，最好是要預防直接吸入，可以戴口罩降低)。

雖然最後聽完課程後學到很多，但也越聽越害怕，好像很多東西一吃份量及熱量就容易超標，但上過課後比較有清楚的概念了~下次若自己或家人下廚，還是戴一下口罩比較好(大家應該都很不習慣或容易忘記吧~哈)。